行政部 黄娜玲

白嫩的茭白笋上市了熟练地剥皮切片后下锅翻炒一番后，再与处理过的肉片一同炒制，一道茭白炒肉就好了，没有太多技术含量，却为我打开了一扇烹饪的大门，炒菜，不是只有乱炖一途，可以多管齐下，也可以柳暗花明。

得益于此，成家后我可以很轻松地为家人准备三餐，虽是普通的家常菜色，总比“十指不沾阳春水”好太多，也比泡面党体面得多，兴趣之余，还能问问度娘，学点新花样。

只可惜，最初指导我厨艺的那个人，却在今年年初杳然西去。儿时关于他的记忆，除了他懂医术、能绘画、会雕版之外，印象最深的就是他的厨艺了。因为，那是与我老娘截然不同的套路，配色鲜明，方式多变，每次都让我自觉地跟在旁边当个小厨工，偷师。

妈妈的菜是一种印记，从小到大，一直铭刻在心里的关怀的的味道；他的菜是一种变通，因地制宜，因时制宜，是人年少时应当努力拼搏勇于进取的一种鼓励；妈妈的菜，会让人在异地他乡感到温暖；他的菜，会让人有努力打破禁锢，勇于尝试的振奋。

斯人已逝，未曾多探询，但关于少年时的探索却一直惦念在心头。

时间会一直流转，少年、青年、中年、老年……，所有的一切过往都将随之消逝、沉淀，唯有探索一道却是永恒，因为有人惦念着，即使不在同一个时空，我们也能隔空相望，再续一个轮回。

谢谢你！